Dag 10 Mästarinnan Khadijahs(A) bortgång

SubhanAllah vad tiden går fort, det är den tionde dagen in på månaden ramadan. En tredje del har gått och jag vet inte vad jag har gjort under dessa dagar. Måste se till att ta det lugnt, be mer och verkligen känna fastans frukt. O vad jag kommer sakna detta, bäst att ta tillfället i akt, innan det är försent och jag måste vänta 11 månader, för att denna underbara månad ska besöka mej igen, InshAllah.

Idag är det vår älskade, ärbara och heliga mästarinnan Khadija(A), Profetens(S) hustru, Fatimah Zahras(A) moder, Islams första kvinnliga muslim, en viktig roll i islam, en av de fyra av världens upphöjda kvinnors, bortgång. Må Allah vara Nådig mot hennes själ, må Allah välsigna henne, hennes man och barnbarn.

Ofta kommer denna underbara tjänare i glömska när man talar om Profeten(S) och Ahl el beit, man glömmer vem hon är och var. Hennes roll i islam och i profetens(S) liv.

Vem var hon som Profeten(S) valde som sin första hustru?
Vem var Fatimah Zahras(A) moder?

I boken ”Fatimah Zahra(A) liv” översatt av dvv.se som också finns online på www.Fatimazahra.se
Finns i början en sektion om Khadijah(A) det skrivs om henne:

”Khadijah bint Khuwaylid. Hon var under den förislamiska eran känd som Mästarinnan över kvinnorna i stammen Quraysh och även känd som ”Modern till de troende”.
Hon kom från en Nobel, ärorik och hedersam familj. Hennes familj var släkt med Profetens och bådas släktlinje går tillbaka till profeten Abrahams(A) rötter. Ingen kvinna från stammen Quraysh kunde mäta sig med henne och hennes höga position och upphöjda rang. Hon var den första gnistan i Islams stora revolution. Hennes närvaro utstrålade noor (ljus) och med dess sken omintetgjorde hon ateistiska och polyteistiska tankar. Nedan sammanfattas några punkter ur Khadijahs liv vars dotter var den främsta kvinnan som Allah(SWT) någonsin har skapat, och vars barnbarn är De ungas Mästare i Paradiset.”

Hon gifte sej med Profeten(S) när hon var 40 år och änka med flera barn. Profeten(S) var 25 år, ogift och tog villigt emot henne som hans hustru.

”Det äktenskapliga relation som Profeten(S) och Khadijah(A) hade var baserad på kärlek, respekt och uppriktighet. Det var det bästa äktenskapet i Mekka. Khadijah(A) var otroligt uppriktig mot Profeten(S) och han fann i henne all den kärlek och omtanke som han hade saknat under sin uppväxt då hans föräldrar hade gått hädan under hans tidiga barndom.”

Hon var den första kvinnliga muslimen:

”Alla historiker berättar att Khadijah(A) var den första kvinnan som trodde på Islam och omfamnade värvet som Allah(SWT) hade ålagt sin slav och budbärare Mohammad(S). Imam Ali(A), Ameerul Mo’minin, De troendes ledare har sagt: ”… det var inget hus som samlades kring Islam, annat än Allahs budbärares hus, alltså Mohammad(S), Khadijah och den tredje av dem var; jag”

Khadijah(A) var rik och förmögen. Hon var affärskvinna, men när hon blev muslim gav hon upp sin rikedom för att stödja Islam. Hon spenderade allt hon ägde för att sprida Islam.
Vilket har en stor betydelse i islams begynnelse.

”Khadijah(A) härskade över Profetens(S) hjärta och hade en mycket hög position nära honom. Han älskade henne oerhört mycket och var lojal mot henne.”

”Khadijah(A), de troendes moder, stod alltid vid Profetens(S) sida. Hon stödde honom alltid, speciellt då förföljelserna och trakasserierna från Quraysh blev värre och värre.”

Hennes stöd för Profeten(S) var obeskrivbar, hur hon stödde sin man på den svåra tiden och omfamnade honom och tog hand om honom, och trodde på honom.

Hon födde Fatimah Zahra(A) som är deras första barn tillsammans, och profetens enda riktiga barn. Hon kom att också bli en av de fyra upphöjda kvinnor och mästarinna över alla världens kvinnor. Hon kom att gifta sej med Imam Ali(A) som de fick Imam Hassan(A) och Imam Hussein(A), som i sin tur, Imam Hossein fick barn och barnbarn som till idag lever och är vår ledare Imam Mahdi(A).

Khadijah(A) gick bort när Fatimah Zahra(A) var liten, Det var mycket smärtsamt för henne att lämna livet då hon hade sin lilla dotter.

”Khadijah(A) lämnade bakom sig en sorgsen make, men den som påverkades mest av förlusten var den lilla Fatimah Zahra(A), hennes sorg över förlusten är svårt att beskriva för någon som inte har upplevt samma sak. Hon förlorade sin kärleksfulla och omtänksamma moder i tidig ålder, Fatimah Zahra(A) kunde dock inte sörja sin moder för länge, hon var nu tvungen att ta på sig sin mammas roll och stödja Profeten(S) i sin kamp mot Quraysh som ständigt trakasserade Profeten(S). Fatimah Zahra(A) stödde sin fader i hans ensamma kamp under den svåra tiden efter moderns bortgång, hon överröste honom med sin kärlek och omtanke tills fadern började kalla henne för Ummi Abiha, Modern till sin fader.”

För att läsa mer om denna juvel besök:http: Khadijah(A)

Toscakaka

8-12 bitar

Ingredienser
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1½ dl vetemjöl
½ dl mjölk

Toscaglasyr:
100 g mandelspån
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

Gör så här:
1. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och häll ner det i smeten.
4. Häll mjölk och det smälta smöret och vispa allt till en jämn smet.
5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter.

Toscaglasyr:
1. Smält smöret i en kastrull
2. Häll i Sockret
3. Häll i vetemjöl
4. Mjölk och mandelspån

Höj eventuellt värmen något och rör om under tiden glasyren blir varmare och börjar tjockna.

Tag ut kakan från ugnen och bred på glasyren. Flytta upp ugnsgallret ett steg och ställ in kakan i mitten av ugnen och grädda ytterligare 15-20 minuter eller tills toscakakan har fått vacker gyllengul färg.

Dag 9 Avhållsamhet

Det har varit en spännande dag idag. Det är sent och jag kom hem för en stund sen från våra vänner. Det blev nog sent, men man bryter fastan sent, annars hinner man inte sitta och prata. Deras baby var så söt mashAllah. Det var roligt att få träffa lilla pricken. Min vän hade lagat så mycket mat och besvärat sej. Det var dessutom mycket gott. Vi diskuterade en hel del och hade det trevligt. Tidigare på dagen hade jag varit på Nikon skola som hölls på Hilton hotell och gått runt i affärer i Malmö. Jag köpte ett par jeans från JC och lite krämer. Det var skönt att gå själv och fundera lite. Jag orkade inte fotografera efter den långa kursen. Jag satt i solen och läste lite istället. Kände hur de friska höstvindarna var på väg och att hösten börjar närma sej. Senaste dagarna har jag inte gått ut så mycket. Det är skönare att vara hemma i avhållsamhet. Visst är det kul att komma ut, men det är ännu skönare att vara ensam. Jag menar inte att träffa folk, men att springa runt i centrum i onödan är inte alltid givande. Men att istället sitta hemma, ta det lugnt och verkligen fundera ger en mer än att bara ständigt springa efter de materiella.

Det är avslappnande att inte behöva bekymra sej över kläder, utseende eller annat som distraherar ens väg, syn och mål. Jag känner mej betydligt närmare Allah(SWT) just nu under shahr ramadan, då jag inte varit ute så mycket än vanligt. Jag menar inte bjudningar eller att träffa vänner och s, för islam uppmanar till att ha goda relationer och kontakt.

Men har ni inte känt den känslan, lugnet efter stormen?
Harmoni efter tumult?
Det är när det är tyst man kan höra fåglarna kvittra, havets vågor eller vindens sus. Det är så ljuvligt, att det är stilla, att man kan höra sina tankar och verkligen fundera.

Den känslan brukar jag känna på bönemattan, när jag väl lägger ner tid. Men dessa dagar, med avhållsamhet från samhället har varit underbart. Jag behöver det inte, har inte saknat det och det har inte saknat mej heller. Man känner sej befriad från matrealismen, fast än jag bara försökt nu i nån vecka. Sedan så har jag tagit bort tv sladden. Så jag har slutat med all skräp som visas på tv. Det har gjort att jag väljer själv vad jag vill se på eller vad jag vill göra med min tid.

Det må vara något obetydligt, men det ger mycket.

Nikon skola idag!

Snart ska jag iväg för att ta tåget ner till Malmö!
När jag och min man köpte vår systemkamera (Nikon D90) fick vi erbjudandet att gå på en kurs med nikon skola. Så nu ska jag utnyttja det och lära mej lite mer. Min man är lite mer påläst, jag gillar mer att testa mej fram. Men nu så ska kunskaper sättas på prov och mina sinnen utvecklas =)

Senare ska vi hem till våra familjevänner för att göra iftar tillsammans. Så mer bloggande blir ikväll. Jag kanske tar lite bilder som kommer senare upp på bloggen, samt en recept på en kaka jag har bakat till ikväll.  Ha en underbar söndag!

Fransk chokladtårta

Jag kom hem från en lite stund sen från en bjudning. Det var jätte trevligt och mysigt!
Därför har jag ingen bild eller recept på dagens mat, men jag bakade en fransk chokladtårta, nästan som kladdkaka, och tog med mej. Jag använde 2dl lingon som jag värmde i en kastrull, och tillsatte lite florsocker. Sedan garnerade jag med florsocker.

ca 12 bitar

Ungstemp/varmluft 200 grader.

Ingredienser
175 g margarin eller smör
175 g mörk blockchoklad
2 dl socker
3 äggulor
1½ dl vetemjöl
½ tsk kaffepulver
3äggvitor

Smält matfettet i en stor kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt blockchokladen i bitar och låt den smälta i det varma fettet. Tillsätt sockret och äggulorna och rör kraftigt med en träsked. Blanda mjöl och kaffe och rör ner detta i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Häll den i en smord och bröad tårtform, ca 22 cm i diameter, helst med avtagbar kant.
Grädda genast på nedersta falsen i ca 30 min. Kakan ska vara lite kladdig. Lossa den löstagbara kanten och låt svalna. Ovansidan som kan bli lite sprucken ska vara vänd uppåt.

Glassyr
Smält blockchoklad och glasera det över kakan. Garnera kakan med vispad grädde.

Ett tips, man kan använda kakao istället för blockchoklad. Det går lika bra, men ta då 4 msk kakao och häll i ½ dl grädde/mjölk.

Dag 8 Ramadan firandet i Sverige

Det skrivs i dagstidningar om månaden Ramadan. Vilket i sej kan vara bra, men det skriv om dess kriterier som är felaktiga och handeln som ökat.
Det ser inte alls bra ut i mina ögon, för att för mej betyder månaden Ramadan andlighet, men vart tog andligheten vägen?
Varför ger de alltid fel bild av islam i media?

Det sårar, att när de väl försöker skriva gott om islam eller muslimer så skriver de fel. Varför kopplas alltid månaden ramadan med den Svenska Handeln och hur mycket det omsätter?

Tidningarna försöker att få oss läsare att inse att månaden Ramadan är något som tillhör det svenska firandet, men när det försöker beskriva det är det bara handeln det skrivs om eller hur mycket mat som konsumeras och hur mycket pengar det görs av med. Är det vårt, muslimernas fel, att det har blivit så?
Är det verkligen så att vi konsumerar mer mat under månaden ramadan, då det är en FASTE månad där man ska avstå från mat och dryck. Är det vi, muslimer, som har gett den bilden utifrån vårt handlande, att månaden ramadan är endast en tid för familj och vänner att bryta fastan med?

Det skrivs om vad månaden ramadan innebär och vilka som INTE behöver fasta:
Gravida, äldre, sjuka och personer med vissa yrken behöver inte fasta. Barn måste inte fasta om de själva inte vill det. Aftonbladet.se

Vilka yrken?
Sjuka, gravida, äldre, små barn, personer på resa och arbetande i vissa yrken, exempelvis läkare, kan undantas från fastan. Den som inte fasta kan ”köpa sig fri” genom att skänka pengar till välgörande ändamål eller ge mat till fattiga. DN.se

Jag ogillar verkligen deras sätt att skriva. Vart har de fått ifrån att vissa yrken, som t.ex. läkare inte behöver fasta?
Varför just läkare?
Det finns inga argument om vilka yrken som inte behöver fasta. Alla yrken är viktiga och behöver full koncentration. Sedan skriver det att man kan köpa sej fri, nej detta är inte Reformationens avtalsbrev som man kunde köpa sej fri från sina synder. Jag kommer ihåg att i en av våra skolböcker i högstadiet, religionsboken, stod det samma sak men om Koranen. De försökte hitta liknande sätt i islam som fanns i kristendomen att man kunde köpa sej fri ifrån kyrkan när man hade syndat. Och att det skulle vara liknande sätt i islam, att man får sina synder förlåtna om man t.ex. läste ett kapitel i Koranen. Men nej, tyvärr funkar det inte så. Islam skiljer mellan rätt och orätt. Om man har begått dåliga handlingar kan man söka sej till Gud förlåtelse, genom att ångra sej. När man ångrar sej måste man göra bot för sina handlingar. Inte köpa sej fri.
De som inte kan fasta ska så fort som möjligt ta igen de när de kan och de som brutit sin fasta eller har brutit mot Guds lag kan fasta två månader i sträck för varje faste dag i månaden ramadan eller skänka mat till 60 nödställda för varje dag.

[2:184] [Fastan skall vara] ett begränsat antal dagar. Men den av er som är sjuk eller på resa [skall fasta senare] under motsvarande antal dagar och de som har möjlighet skall som offer ge en nödställd att äta. Och den som självmant gör gott utöver vad plikten bjuder, [skall finna att] detta kommer honom själv till godo. Och fastan är för ert väl – om ni visste [hur mycket gott den tillför er]! Koranens budskap

Genom att fasta uppnår man vissa egenskaper eller förintar vissa dåliga egenskaper, dvs. om man lyckas och handlar därefter. Man blir uthärdlig, tålmodig, ödmjuk utav att fasta. Det gör att du kan handla mer rättfärdigt, vara generös och m.m. Man blir mer andlig, Gudmedveten och kanske når mer insikt och visdom. Dåliga egenskaper som man kan förinta är t.ex. ilska, baktal, dålig uppförande osv.

När man inte fastar är det svårare, då man kanske inte är lika vaksam över sina handlingar, inte får lika mycket tid över osv. Därför kan man gå dessa goda egenskaper eller förinta de dåliga genom välgörenhet, att hjälpa fattiga med mat, kläder och pengar.
Det är att du gör något, att du handlar, att du anstränger dej. Man kan inte köpa sej tro, man kan inte köpa sej Gudsfruktan eller ånger. Det är sådant som man får/kommer med ens goda gärningar, när man handlar rättfärdigt.

För flertalet muslimer utgör ramadan i minst lika hög utsträckning ett tillfälle till fördjupat umgänge med släktingar och vänner, välgörenhet, andaktsliv och meditation – ett slags långhelg eller halvsemester, eftersom arbetstakten brukar sjunka rätt rejält under fastan. Dessutom avslutas fastemånaden med tre dagars festande – id al-fitr.DN.se

Varför försöker de spyfärdigt beskriva islam och månaden ramadan om de inte kan hantera det sakligt och objektivt?
Varför skriver de om ett ämne de inte kan behandla det opartiskt?
Jag ser gång på gång i samma artikel hur de indirekt angriper månaden ramadan och muslimer.

Varför är det halvsemester?
Om det är för att det infaller under sommartid, så kanske vissa har semester under denna period. Om det är för att folk tar ledigt så är det upp till dem var och när och hur de tar ut sin semester.

Hur sjunker arbetskraften?
Folk är inte sjukskrivna för att de fastar. De fortsätter att gå till arbetet och jobbar exakt lika länge som de brukar vanligtvis. Hur sjunker det rejält? Vilka studier har gjort och av vem har de gjort?

Här kommer de med lösa antaganden som påstår sej vara en etablerad tidning som är opartisk.

Även icke-muslimer på besök riskerar att drabbas av ramadan – själv har jag flera gånger tvingats gå hungrig i muslimska städer innan jag hittat någon hotellrestaurang där också inhemska ramadanfuskare kunnat kalasa bakom fördragna gardiner. Saudiarabien har upprepade gånger varnat alla utlänningar att de riskerar omedelbar utvisning om de äter, dricker eller röker på offentlig plats under den heliga fastan. DN.se

Men respektera Landets lagar och åk inte till muslimska länder under denna tid. Muslimer fastar under denna månad och har sina regler som även turister ska kunna förstå och ta hänsyn till. Det är ingen dom drabbas av månaden ramadan, bara eländiga och olyckliga person som inte förstår sej på, eller nej, som inte vill förstå sej på vad månaden Ramadan innebär!

Ramadan börjar när nymånens tunna skära för första gången kan siktas under månkalenderns nionde månad. Eftersom sikten ibland besväras
av molnighet används numera astronomiska mätmedel för att fastslå den exakta tidpunkten. Ändå brukar exempelvis Libyen inleda ramadan någon dag tidigare DN.se

[2:185] För att ge människorna vägledning [inleddes] i månaden Ramadan uppenbarelsen av Koranen i vilken vägledningen klargörs och en måttstock ges med vilken rätt kan mätas och skiljas från orätt. Den av er som ser månens nytändning skall fasta månaden ut. Men den som är sjuk eller [stadd] på resa [skall fasta därefter] under motsvarande antal dagar. Gud vill göra det lätt – inte tungt – för er. Håll [fastan under den föreskrivna] perioden och prisa Gud som har väglett er – kanske skall ni visa [Honom] tacksamhet.

Under ramadan ska frid råda, hävdar somliga islamiska skriftlärde, vilket ofta tagits till intäkt för politiska krav på USA och Israel att blåsa eldupphör i kampen mot muslimska upprorsmän i Irak,
Afghanistan och Palestina. Men i själva verket finns inte mycket i islamisk tro och tradition som föreskriver att man ska lägga ned vapnen under just denna månad. DN.se

Det gör det visst, läs om islam innan ni uttalar er om något ni inte förgriper er på!

Många muslimer anser tvärtom att ramadan är bästa tiden att kämpa för en rättvis sak och att det då är extra fint att dö som martyr. Själve profeten vann några av sina militära segrar, inbegripet
erövringen av Mecka, under ramadan. Likaså kallar Syrien och Egypten oktoberkriget mot Israel 1973 för ramadankriget, medan varken Iran eller Irak respekterade någon ”ramadanvapenvila” under
kriget 1980-88. DN.se

Att kämpa för en rättvis sak innebär inte att kriga. Kopplar ni rättvisa med krig?
De gör inte Islam i alla fall.

[2:190] KÄMPA för Guds sak mot dem som för krig mot er, men var inte de första som griper till vapen; Gud älskar sannerligen inte angripare.

[2:191] Och döda dem då var ni än möter dem och fördriv dem från de platser varifrån de har fördrivit er; ja, förtryck är ett värre ont än döden. Kämpa inte mot dem i den heliga Moskéns närhet, om de inte själva tar upp striden där; men kämpar de mot er [där], så döda dem. Det är förnekarnas lön.

[2:192] Men om de lägger ned vapnen [skall de se att] Gud är ständigt förlåtande, barmhärtig.

[2:193] Och kämpa mot dem till dess allt förtryck upphör och all dyrkan kan ägnas Gud. Om de då slutar [strida] skall alla fientligheter upphöra utom [mot] de orättfärdiga [som vill kämpa vidare].

[2:194] Kämpa [likaså] under den helgade månaden om ni blir angripna – vid brott mot gudsfreden skall [lagen om] rättvis vedergällning tillämpas. Om därför någon angriper er, har ni rätt att angripa honom så som han har angripit er; men frukta Gud och var förvissade om att Gud är med de gudfruktiga. Koranens budskap

Fastemånad eller ej, när väl solen gått ned får den gode muslimen äta och dricka desto vildare. Över hela den islamiska världen finns särskilda ramadanrestauranger med billig, närande och läcker mat. I Teheran har jag själv för en struntsumma kalasat på kokt fårskalle: kindkött, tunga, hjärna, hinnor och ögon upplagda var för sig, plus
en brödbulle och en skål fettskimrande buljong. Just denna ramadan tycks längtan efter fårkött vara extra stor även bland muslimer i Sverige – svenska slakterier har rapporterat om rekordhög efterfrågan på lamm och därmed stigande priser. DN.se

Här försöker skribenten att framställa muslimer som vilda, som äter alla konstiga delar på ett lamm. Men glömmer hur olika kulturer är och deras matvanor. Samtidigt att svinfötter, skinka och svinhuvud som äts till jul, inte är alls lika konstigt?

Just i Sverige och andra nordliga länder ställer solens gång till med bekymmer för ramadanfirare. Under sommarens långa dagar blir fastetimmarna plågsamt många, medan det under mörka vinterdygn blir nästan lite väl enkelt för rättrogna muslimer att fullfölja sin religiösa plikt. Saken har på de flesta håll lösts av att respekterade imamer har påbjudit att fastan ska upprätthållas ungefär tolv timmar mellan klockan sex på morgonen och arton på kvällen sommar och vinter. DN.se

Sarkastiska drag, en barnsligt artikel må jag säga. Ni lyckas inte hur mycket ni än försöker förvränga och framställa islam som något vilt, galet och konstigt. För Vi har Koranen som inte ändras efter väder eller vind, modernitet eller samhälle. Den är anpassad och skapad på ett sätt att det inte finns tid, rum eller plats.

Sedan skriver DN i ett annat artikel, om en flummig undersökning om svensk handel och månaden ramadan: DN.se

Svensk Handel uppger att ramadan i Sverige omsätter omkring en miljard kronor i dagligvaruhandeln varje år.
Källa: Nationalencyklopedin och Wikipedia.

Syskon tänk på er del i det hela och vad egentligen Shahr ramadan innebär.
Är det verkligen att konsumera mer mat och köpa mer saker och presenter?
Det må vara en god handling att samlas med familj och vänner, att ge gåvor och presenter, men att vi ska öka utgifterna just denna månad nästan dubbelt så mycket?
Hur ska vi svara Allah(SWT) på domedagen?
Är det inte denna månad vi ska lägga band på våra lust och begär, kontrollera och reformeras?
Gäller det inte då presenter och mat också, då meningen är att hålla sej borta från värdliga ting?

Dolma

Nu kommer äntligen dolma receptet. Sorry för förseningen. Men gästerna åkte sent och jag har varit för trött och lat att skynda mej. Men hur som helst, ingen lagar dolma mitt i natten, kanske förutom galningarna Anno och Dalii

Förberedelser:

Mangoldblad:

För 6 pers

Fyllning
3 dl ris
300 gram köttfärs
½ dl tomatpuré
½ dl olja
½ dl koncentrat från granatäpple
½ tsk citronsyra
1st vitlök hackad
Salt och peppar efter smak.

Grönsaker
1st bunt Mongoldblad/ 1paket vindruvsblad
2st Squash
2 st Aborigin
3 st Tomat
3 st Paprika
3 st Lök
1 paket frysta bondbönor

Sås
Lökvatten
1 msk tomatpuré
2 msk koncentrat från granatäpple
½ tsk citronsyra
(Salt) och peppar

1. Skala löken och ta bort båda änden på de och gör ett hack i mitten.
2. Koka i saltat vatten tills de blir mjuka, inte för mjuka.
3. Skölj riset och lägg det i en bunke.
4. Häll i köttfärsen och de övriga ingredienserna.
5. Skölj grönsakerna och renas:

Tomat: skär av toppen och skrapa ut kärnhuset. Men spara innehållet till fyllningen.
Squash: Skrapa skalet om det ser dåligt ut. Skär det i bitar beroende på hur stor den är, stora squash 4-5 bitar. Mini squash 2-3 bitar. Skär hattar och skrapa innehållet.
Aborigin: Mini: 2-3 bitar, stora: 4 bitar. Skrapa innehållet, behåll, men inte kärnor.
Paprika: Skär av hattarna och skrapa kärnhuset, men kasta de.
Vindruvsblad: Om färska, koka lite i saltat vatten tills de blir mjuka. Inlagda: skölj av saltet.
eller Mangoldblad: Skär av stjälkarna men spara de, om de är stora så dela de i bitar.

Glöm inte att salta grönsakerna innan påfyllning. Med resterna kan man hacka och ha i fyllningen, för att förstärka smaken.

6. Sedan ta en kastrull, häll i lite olja i botten, ca 1 msk, 2 msk vatten.
7. Lägg i stjälkar från mangoldbladen, lite frysta bondbönor och börja sedan med att lägga fyllda mongoldblad/vindruvsblad. Tills bottnen är fyllt börja med löken.
7. Ta ut löken från vattnet, men spara vätskan. Fyll löken och lägg en ny lager över vindruvsbladen/mangoldbladen.
8. Sedan salta alla grönsaker och fyll de och lägg de över löken.
9. Om lök eller mangoldblad/vindruvsblad är över, fyll de och lägg över grönsakerna.
10. Blanda ingredienserna till såsen tillsammans med lökvattnet (ca: ½ liter vatten) och häll över grönsakerna.
11. Koka upp och sänk värmen. Låt koka minst 1½h, på svag värme.

Ett mumsigt tips, lägg köttbitar i botten, det blir ljuvligt och mört.
Detta är bara ett av 1000 olika sätt att göra Dolma på. Man behöver inte spara rester från grönsakerna och lägga i fyllningen. Man behöver inte heller ha juice koncentrat från granat äpple, inte heller citronsyra. Men jag tycker om när man har det eftersom det blir syrligt. Ibland är det gott att det göra lite starkt med att ha i chilipulver.

Kolla andra recept, testa och blanda din egen röra!
Här kommer några bilder på när jag och min syster lagade dolma hemma hos henne med vindruvsblad.

Dag 7 Kärlek & Fasta

Subhanallah vad Shahr ramadan är vacker och oerhört underbar. Jag känner hur Allahs välsignelser bara flödar och regnar över en. För de som inte fastar eller inte är muslimer, som undrar hur orkar de?

Så vill jag gärna berätta hur jag orkar. Nu har jag stått upp i flera timmar i sträck för att göra klart innan gästerna kommer. Jag är trött, men den tröttheten väger mindre jämfört med hoppet om Guds förlåtelse och att Hans belåtenhet. Att Han är Nöjd med mej för att jag har gjort något, må det vara litet, för endast Hans skull. Den är ren kärlek, att kunna offra något, ens bekvämlighet, eller annat för Guds skull. Att du vet när Han ser på dej så kanske Han må le.

För jag känner så när jag får något jag önskar, t.ex. när jag sökte till högskolan. Jag förlitade mej endast på Honom och tänkte, jag har inte gjort något för att förtjäna det, inte heller har mina ansträngningar i skolan varit det bästa, men jag vet att alltig ligger i Dina händer och att det är endast Du som kan bevilja mej att bli antagen. När jag väl blev antagen på första handsvalet och första antagningsbeskedet, visste jag att detta är vad Han har planerat för mej och att det är endast Han som kan bevilja mej det.

Jag kände en innerlig kärlek som spred sej till ögonen till tårar som rann ner för kinden. Likadant känner jag när jag ber om något och får det. Och när Han frågar mej om att avstå från mat, att avstå från att dricka och annat som t.ex. inte ljuga eller baktala för att det är ont för mej. Så känner jag att det är en ömsesidig kärlek. I ett förhållande handlar det ständigt om att offra sakar och ting för varandra för att förhållandet ska funka och vara ömsesidigt. Det är då, om inte egot tar över, att jag gör som min Älskade vill. Att jag avstår ifrån det Han ber mej om. Det är bara en aspekt på det hela. Men det är sann och ren kärlek. Må Allah uppenbara denna kärlek inom er, så ni må förstå vad jag menar.

[3:31] Säg [Muhammad]: ”Om ni älskar Gud, följ mig och Gud skall älska er och förlåta er era synder. Gud är ständigt förlåtande, barmhärtig.”

1:a ramadan helgen med bjudningar

Idag ska vi ha vår första Shahr ramadan bjudning. De som är först på tur att bryta fastan med oss och göra Iftar tillsammans är mina svärföräldrar och ett par som är vän till familjen. Jag ska senare idag förbereda maten och göra hemmet lite mysigare. Men till dess har jag lite annat att stå i.
Dagens middag blir Dolma, för recept kolla bloggen lite senare.

Sen på lördag ska vi hem till ett par i Höganäs för att bryta fastan tillsammans. Ska bli roligt att träffa dem igen.

Söndag ska vi till Malmö, hem till ett annat par som nyligen fått barn. Ska bli ännu roligare att få träffa barnet!

Och helgen fortsätter in på måndag med min andra bjudning, några vänner som kommer på iftar från Lund.

Skriver i efterhand hur det har gått och vad det bjöds på!
Till dess, ha en underbar dag.

Dag 6 Serien Profeten Yusuf(A)

Sedan första dagen i månaden Ramadan har jag och min man följt serien om Profeten Yusuf(A) (Josef). Det har gått på iranska kanaler och är slut. Men vi kollar från Youtube och kollar en serie per dag till Iftar. Vi bryter fastan tillsammans framför tv:n. För att annars hinner vi inte se på serien. Vi valde att se på denna serie eftersom vi skulle lägga vår tid endast på Allah(SWT). Istället för att kolla på Hollywood filmer eller dåliga Tv-program så ser vi på en mer andlig serie där vi kan få något utav det. Förra året kollade vi på hela serien Maryam(A) Maria Profeten Jesus(A) moder. Om hennes liv och kamp. Så jag skulle vilja dela med mej en del ur den 6:e episoden där Yusuf(A) och hans far Youqub(A) Jakob, har blivit lurad av sina bröder/söner, för att ta med yusuf(A) ut i öknen för att de ska leka och ha kul, men något annat väntar Yusuf, som han inte känner till av sin rena avsikt och hjärta följer han med.

Det är svårt att se på dessa sorgliga och hjärtkrossande scener medan man äter. Det är så sorgligt hur de kunde förrådda honom. Men vad gör inte man om man drivs av sitt ego och inte kan kontrollera sin avundsjuka?

För att följa hela serien klicka här: Profeten Yusuf(A)

Spansk parikagryta

2 pers

Ingredienser
200 gram kött
½dl röda linser
½ röd paprika
½ gul paprika
½ grön paprika
½ msk röd och grön chili
½ gul lök
1st vitlök
2 msk tomatpuré
Vatten
olja
Salt och peppar

1. Strimla köttet och koka i 8 dl saltad vatten i ca 1 h på mellanvärme.
2. Tärna paprika, hacka chili, lök och vitlök.
3. När köttet är mjukt och klar, ta ut de från vattnet men spara vätskan.
4. Koka de röda linserna i hälften av vattnet, ca 3 dl.
5. Stek köttet i en panna, sedan lök, vitlök och chili och sist paprikan.
6. Krydda med peppar och lite grillkrydda/paprikapulver.
7. Lägg i tomatpurén och rör om.
8. Häll i dem kokta linserna med vätskan.
9. Koka på svag värme 10 min.
Servera med kokt potatis, ris eller pasta.

Månaden Ramadan och Kärleken för Allah

För att lyssna eller läsa föreläsningen tryck här: Månaden Ramadan och Kärleken för Allah

You Came To Me – Sami Yusuf

Shahr ramadan nasheed av Sami Yusuf – You Came To me

Bröllopsfoton

Förra månaden berättade jag att jag skulle fotogafera ett bröllop och kanske lägga upp några bilder. För respekt för bruden och brudgumen och deras gäster kommer jag lägga några minityr bilder endast.

Se och njut av skönheten i ett bröllop.

Grattis Raghad och Mohammed till bröllopet!

Hallonkaka

Dagens efterrätt blev Hallonkaka som jag och min man bakade och fotade tillsammans. Detta är för er latisar som inte orkar baka, eller som vill baka men inte kan. Vi visar att det är bus enkelt. Bröder, visa att ni också kan, systrar, bjud era familjer på denna enkla men mumsiga kaka!

Ingredienser